Om oss
Toril og fjellkvann.
Nordlysmat AS
er en liten bedrift i Alta, Finnmark. Vi startet så smått opp i 2000, og sanker, foredler og selger eksklusive produkter fra nord. Tradisjonell utmarksbruk ligger i bunnen, men er videreutviklet til en liten, moderne produksjonsbedrift.
Den lyse tiden er forbeholdt kjærligheten til naturen og matlaging - vi sanker ville urter, bær og fisk, og foredler til geléer, chutney, urte-eddik, oljer, snaps, saft og rakfisk. I rolige perioder tar vi også på oss rådgivningsoppdrag, som spenner seg fra reiselivsstrategier og markedsarbeid til matproduksjon, kvalitetssikring, miljøarbeid og næringsmiddelhygiene.
Toril Bakken Kåven er ildsjelen bak Nordlysmat som har arvet utmarksnæringa etter sine foreldre. Hun har utdanning innen reiseliv og næringsutvikling, med Mastergrad MSc i Turisme fra England og Belgia. Hun har jobbet som rådgiver i mange år. I tillegg har hun gjennom års erfaring og generasjoners lærdom tilegnet seg kunnskap om sanking og foredling av mat fra naturen. Hun er poteten i Nordlysmat og innehar en bråte stillinger som blant annet administrerende direktør, markedssjef, vaskekjerring, lagermedarbeider, gartner, sanker og produktutvikler. For å nevne noe.
Beate Kjeldsberg
er utdannet innenfor reiseliv og markedsføring, og har lang erfaring fra regnskap, administrasjon og fra produksjonsbedrift. Også hun er glad i utelivet, og en skikkelig matentusiast. Hun er ordensmennesket blant oss, fører regnskap og tar seg av en del administrativt.
Kirsten Wollan
er lærer, med alskens annen kompetanse innenfor kreative retninger. Hun elsker å være ute i naturen, og tilbringer mye tid med bærsanking og fiske. I tillegg synger hun, har en nydelig stemme og er en habil solist som også har gitt ut egen CD. Hun produserer og sanker, holder demoer, deltar på messer og marked og følger opp alle butikkene våre.
I tillegg har vi utallige gode hjelpere: foreldre, svigerforeldre, tanter, onkler, samboere, barn, tante- og onkelbarn, venner og bekjente. Til sammen utfyller vi hverandre :-).
