Krøkebærsalt

Lekker lilla farge, med bær fra våre arktiske områder.

Grovt havsalt marinert i krøkebær i flere uker. Tørkes, og fylles på lekre kvernflasker. Bær som vokser sakte og døgnet rundt, får stor konsentrasjon av smak og gode stoffer.

Krøkebæra (krekling) er svært rik på antioksidanter, og en av bærene med størst antioksidantinnhold. De sterke fargestoffene gir ikke bare den dype fargen, men har også antiinflammatoriske egenskaper. Om det vil gi utslag i våre produkter, fins det selvfølgelig ingen garanti for – men stoffene finnes, i små mengder. Krøkebær har en lett vinøs smak, mild og ofte litt mandelaktig. 

Tips til bruk

Til kjøtt, vilt, fisk – og brukere har tipset om å ha på sushi/laks og focaccia.