Alle artikler

Nordlysmat utvikler og produserer matprodukter med smak av Nord-Norge – basert på lokale råvarer, kvalitet og stolthet. Vi er i utvikling og vi ønsker å knytte til oss en person som kan bidra i den daglige driften når behovet oppstår. Vi ser etter en allsidig, selvstendig og pålitelig medarbeider som liker å ta ansvar og trives med varierte arbeidsoppgaver. Arbeidsoppgaver Ordrehåndtering, pakking, lager og vareflyt Kundeservice og telefon Enkle administrative oppgaver og for

Mjødurten som gir smak til nord. Du kjenner den før du ser den: en søtlig, mandel- eller vaniljeaktig duft som ligger tungt i luften. Det er mjødurten som blomstrer – Nordkalottens kanskje mest karakteristiske plante, og en av de aller viktigste råvarene i flere av produktene til Nordlysmat. En plante med mange talenter Mjødurt vokser vilt i skog og kulturlandskap over hele nord, gjerne der bakken er fuktig – i grøftekanter og enger. Vi sanker den for hånd, i det korte vindue

Nå er multebæra moden, og vi trenger mer multer enn vi selv klarer å plukke. Visste du at du kan tjene inntil 10 000 kroner skattefritt, så dette kan gi en fin ekstrainntekt for både skoleelever, voksne og pensjonister! Kriterier for multebær Kvaliteten må være god, samme som den man ville hatt til seg selv. Her er hva vi forventer: Bærene må være plukket minimum 10 meter fra traffikert vei. Noe helt annet er det jo med småveier og traktorveier, der holder det med 5 meter.

Våre produkter er ikke bare gode – vi har også den beste kompetansen på våre fagfelt. Sofie G. Railo - favnen full av fjellkvann Når Sofie Grøntvedt Railo er ferdig å holde nyttevekstkurs og arrangere kurs og eksamen for Nyttevekstkyndige over hele landet, er det Nordlysmat, sanking, formidling og produksjon i to måneder hos oss. For fjerde år på rad, har vi nå ønsket Sofie velkommen tilbake til Nordlysmat. Et arbeidsjern med en stor kompetanse på alt av nyttevekster i nature

Det er noe spesielt med en kurv full av det naturen selv har gitt oss. Krøkebær som har fått modnes i under nordlyset og midnattssola. Einer plukket der vinden bærer den klareste fjelluften. Mjødurt og kvann som vokser akkurat der de skal, og farger skogen full av sommersmak og lukt. Alt sanket i et landskap som minner oss om hvor mat egentlig kommer fra. Dette er Nordlysmat. En historie som starter i naturen Vi lever av – og med – naturen rundt oss. Hver sesong går vi ut i s

Denne smaker som den kommer rett ut av bakerovnen, og har mye deilig røyksmak. Fantastisk smak til kremete supper, tomatsuppe, lasagne, salat, eller bare med litt aioli, i matpakken med god ost å skinke. Lykke til! Enklest: bruk din vanlige oppskrift, men bytt ut olivenoljen i deigen og oppå, med Røykt Olje. Om du ikke har egen oppskrift, finn enn på nett eller forsøk denne: Deig: Til sammen brukt tre av våre egne produkter :-) 400 g vann (4 dl) 3–5 g tørrgjær (eller 10 g f

Våre tre siruper er omsider ute for salg. Vi er stolte. Med langsomtvoksende bær fra våre nordlige områder og rene natur, håndplukket av våre flinke hjelpere, har vi nå fått ferdig det vi har lovet så lenge: sirup med smak av nord! For det er ikke bare bær i alle. Hør bare her: Krøkebærsirup med mjødurt. Den fantastisk beskjedne krøkebæra, som står der, gjemmer seg helt nede på marka, og later som den er ingenting. Selv i smaken er den beskjeden, men med et hint av bær og nøt

Nå er multebæra moden, og vi trenger mer multer enn vi selv klarer å plukke. Visste du at du kan tjene inntil 10 000 kroner skattefritt, så dette kan gi en fin ekstrainntekt for både skoleelever, voksne og pensjonister! Vi gir deg 230 kroner per kilo. Kriterier Kvaliteten må være god, samme som den man ville hatt til seg selv. Her er hva vi forventer: Bærene må ikke være plukket nært trafikkert vei, minimum 10 meter fra. Noe helt annet er det jo med småveier og traktorveier