Ekte sankeglede i storslått arktisk natur
Vi sanker ville urter og bær fra naturen i nord, fullspekket av midnattsol og nordlys. Nordlysmat viderefører tradisjoner fra nord – vi sanker bær og urter fra arktiske områder og produserer mat med nydelige smaker basert på lange sanketradisjoner og vår rike kultur fra norsk, samisk og kvensk tilstedeværelse.
Smaksatte geleer, oljer, sirup, salt og drikker er våre spesialiteter.
Våre urter og bær er håndplukket og håndlaget av oss i Nordlysmat og våre hjelpere.
Med respekt for naturen
En bærekraftig høsting av naturen er selve grunnlaget for Nordlysmat. Vi høster av overskuddet fra naturen, og sørger samtidig for å holde i hevd viktig naturkunnskap.
Naturbrukskulturen er sterk i nord. Høsting av naturen er selve grunnlaget for alt vi gjør. De gir oss de fine turene ut i skog og mark. Den lærer oss om planter, om samspill i naturen, og den lærer oss å se og lytte til naturen og dens krefter på en helt annen måte.
Bjørk, einer, mjødurt, kvann, sibirgressløk og krøkebær, molte, tyttebær og mye annet blir til de lekreste matvarer. Flere av produktene har vunnet priser og fått anerkjennelse langt utover Norges grenser.
