Sept 2012: Fortsatt høsting når vinteren nærmer seg

Mange tror at nå er høsten kommet, og sankingen over for vår del. Så feil kan man altså ta. Det er faktisk urter vi kan høste, selv i oktober og utover vinteren. Einerbær og –bar kan vi høste både oktober og november. Og kanskje enda mer spennende: furunåla kan vi hente midt på kaldeste vinteren. Vi syns faktisk furunåla smaker ekstra godt på vinteren, og venter derfor så lenge som mulig med høstingen. Så, når vinteren melder sin ankomst drar vi ut og klatrer i trærne! Og plukker en kvast eller to, selvfølgelig.

#nordlysmat #urter #einerbær #furuål